Menu St-Valentin 2025
Amuse-Bouche
*****
Crème d’asperges / Cream of aspargus soup
Ou
Salade composée au cidre de glace / Mixed salad with Icewine dressing
Ou
Aumônière de chèvre, pomme et miel / Warm goat cheese, apple and honey in a phyllo crust
Ou
Panacotta au Foie Gras / Duck Foie Gras Panacotta
Verre de Jurançon ( + 12$)
Ou
Cœur de poivrons rouges et crabe / Red sweet pepper heart with crab
******
Sorbet vigneron / Red wine sorbet
******
Filet mignon aux 5 poivres / Beef tenderloin steak with 5 peppers sauce (+ 13$)
Ou
Omble de l’arctique sauce Choron / Arctic Char with tomatoes bearnaise sauce
Ou
Raviolis aux champignons, crevettes, sauce crémeuse / Mushrooms raviolis, shrimps and creamy sauce
Ou
Risotto au safran et fruits de mer / Saffron seafood risotto
Ou
Tartare de Bœuf et Frites / Beef Tartar and Fries
Ou
Spécial du chef / Chef’s special
*******
Crème Caramel / Caramel Custard
Ou
Mousse au Chocolat / Chocolate Mousse
Ou
Sorbet maison / Homemade Sorbet
Ou
Mont-Blanc glacé / Frozen Mont-Blanc
Ou
Mousse au fromage à la lime / Lime cheese mousse
Ou
Crème Brulée / Crème Brulée
******
Mignardise
75$